正常健康的手掌颜色应为红润且有光泽，同时按压皮肤富有弹性。一旦手掌颜色出现变化，就可能存在生理性因素如寒冷刺激，或是病理性因素如缺氧、贫血、肝病等，这需要结合实际情况加以综合判断。
一、生理情况下
正常状态下手掌颜色是红润有光泽且具弹性的，若遭遇寒冷刺激，会有发紫色的现象，但经保暖后，颜色又可恢复红润。
二、病理情况下
1.如果存在缺氧的状况，常见于高原反应、慢性阻塞性肺疾病、慢性心功能衰竭等疾病，手掌颜色会发绀呈紫色。
2.在贫血的情况下，手掌颜色会变得苍白。
3.若有黄疸性肝炎等情形，手掌通常会呈现黄色。
总之，正常手掌是红润有光泽的，不过由于个人体质禀赋存在差异，有些人的手掌可能偏红，有些人偏黑，有些人偏白，还有些人偏黄，只要精神状态良好，食欲正常，身体也没有不适症状，都属于正常颜色，无需担忧，手掌颜色并非完全代表人体健康状况。但要是有不舒服的情况，还是得及时前往医院就诊。
总结：文章主要阐述了正常手掌颜色及出现变化的可能原因，包括生理和病理情况，强调手掌颜色虽有一定参考性，但不能完全以此判断健康，身体不适时应及时就医。