肠炎的治疗需根据具体类型和病情来定，一般来说，感染性肠炎可使用抗生素等药物，非感染性肠炎则需调整饮食等。比如细菌感染引起的急性肠炎，可在医生指导下使用抗生素。
药物治疗方面
抗生素类药物：如果是细菌感染导致的肠炎，常用的有诺氟沙星等喹诺酮类抗生素，但18岁以下人群通常不建议使用，因为可能影响骨骼发育。对于一些革兰氏阳性菌感染引起的肠炎，还可能用到青霉素类药物，不过使用前需做皮试。止泻药物：像蒙脱石散就比较常用，它能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用，成人和儿童都可以使用，按照说明书服用即可。还有黄连素，也有一定的止泻效果，对肠道细菌感染引起的肠炎有帮助。
饮食调整方面
急性期饮食：在肠炎急性期，患者需要吃清淡易消化的食物，比如小米粥，它容易消化，还能给身体提供能量。可以少量多次饮用，每次喝100 - 150毫升左右。还可以吃软面条，煮得软烂一些，避免加重肠道负担。缓解期饮食：当肠炎症状缓解后，可逐渐增加食物种类，但仍要避免吃辛辣、油腻、刺激性食物。可以吃一些富含蛋白质的食物，如鸡蛋羹，一个鸡蛋做成的鸡蛋羹比较容易消化吸收。也可以吃一些新鲜的蔬菜，像南瓜，南瓜富含维生素和膳食纤维，蒸煮后食用对肠道较好。
生活方式调整方面
休息要求：患者要保证充足的休息，一般每天睡眠时间应达到7 - 8小时。休息好有助于身体的恢复，让肠道有更好的自我修复环境。腹部保暖：要注意腹部的保暖，尤其是在季节交替或者天气较冷的时候，可适当增添衣物，用热水袋热敷腹部，温度一般控制在40 - 50摄氏度左右，每次热敷15 - 20分钟，能缓解肠道痉挛引起的腹痛等症状。