糖尿病病人一般情况下可以喝枸杞泡水，但不可多喝。以下是具体分析：
一、糖尿病病人能喝枸杞泡水的原因
1.枸杞泡水中的糖分含量较低，通常不会使血糖水平快速升高。
2.枸杞具有改善糖尿病引起的口干、尿频、尿急等不适症状的作用。
3.枸杞子对身体有诸多好处，如具有滋阴补肾的功效，还能调节血糖、血脂等，对于糖尿病患者而言，能辅助控制血糖。
二、不能多喝枸杞泡水的原因
如果喝太多枸杞泡水，可能会导致血糖上升，这对身体健康是不利的。
总之，糖尿病病人可以喝枸杞泡水，不过要注意适量饮用，以避免对血糖产生不良影响。