胃穿孔是一种严重的疾病，具体的生存时间取决于多种因素，以下是一些可能影响老年人胃穿孔后生存时间的因素：
1.穿孔的严重程度：较小的穿孔可能更容易治疗，生存时间可能相对较长。而较大的穿孔或合并严重的并发症可能会对预后产生不利影响。
2.患者的整体健康状况：老年人的健康状况对生存时间有重要影响。如果患者有其他严重的疾病，如心脏病、肺部疾病、糖尿病等，可能会增加治疗的难度和风险。
3.治疗方法：治疗胃穿孔的方法包括手术和非手术治疗。手术的时机和效果对生存时间至关重要。非手术治疗通常包括禁食、胃肠减压、静脉补液等，但对于严重的穿孔可能需要手术干预。
4.并发症的发生：胃穿孔后可能会出现并发症，如腹膜炎、败血症等，这些并发症会进一步影响生存时间。
5.术后护理和康复：老年人在术后的护理和康复也非常重要。包括饮食管理、营养支持、预防感染等方面的措施，都有助于提高生存质量和延长生存时间。
需要注意的是，以上只是一些常见的影响因素，每个患者的情况都是独特的。对于老年人胃穿孔的治疗和生存时间，医生会根据具体情况进行综合评估，并制定个性化的治疗方案。
此外，老年人在日常生活中应注意饮食健康，避免食用辛辣、刺激性食物，以及过度饮酒等，以预防胃穿孔的发生。如果出现胃部不适或其他症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。