胃穿孔是一种严重的疾病，如果不及时治疗，可能会导致严重的并发症甚至危及生命。老人胃穿孔能活多长时间取决于多个因素，以下是一些可能影响老人预后和生存时间的因素：
1.穿孔的严重程度：穿孔的大小、位置和时间长短会影响治疗效果和预后。较小的穿孔可能更容易治疗，预后也相对较好。
2.老人的健康状况：老人的整体健康状况是影响预后的重要因素。如果老人有其他严重的疾病，如心脏病、肺部疾病、糖尿病等，可能会增加治疗的难度和风险。
3.治疗方法：胃穿孔的治疗方法包括手术治疗和保守治疗。手术治疗通常是通过手术修补穿孔或切除部分胃组织。保守治疗则包括禁食、胃肠减压、静脉补液等。治疗方法的选择取决于穿孔的严重程度和老人的健康状况。
4.并发症的发生：胃穿孔可能会导致一些严重的并发症，如腹膜炎、败血症等。如果老人出现这些并发症，可能会影响预后和生存时间。
5.术后护理和康复：老人术后的护理和康复也非常重要。老人需要注意饮食、休息和按时服药等，以促进身体的恢复。
一般来说，如果老人胃穿孔得到及时、恰当的治疗，并且没有出现严重的并发症，生存时间可能不会受到太大影响。然而，如果老人的健康状况较差或穿孔严重，预后可能会不太乐观。
需要注意的是，每个老人的情况都是独特的，因此具体的生存时间难以预测。在治疗过程中，医生会根据老人的具体情况制定个性化的治疗方案，并密切监测老人的病情变化，及时调整治疗方案。同时，老人和家属也应该积极配合医生的治疗，注意老人的护理和康复，以提高老人的生存质量和生存率。