11个月的宝宝每天的奶量大约为600-800ml。这个阶段的宝宝已经开始添加辅食，所以奶量会有所减少，但仍然是其营养的重要来源。
每个宝宝的生长发育情况不同，具体的奶量也会有所差异。一般来说，可以根据宝宝的体重和食欲来调整奶量。如果宝宝体重增长正常，食欲良好，那么奶量就是足够的。如果宝宝体重增长缓慢，或者食欲不佳，那么可能需要增加奶量或者调整喂养方式。
需要注意的是，11个月的宝宝已经可以尝试多种辅食，如米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等。这些辅食可以提供宝宝所需的营养，同时也可以锻炼宝宝的咀嚼和吞咽能力。在添加辅食的过程中，要注意逐渐增加辅食的种类和数量，同时保证奶量的摄入。
此外，宝宝的饮食还应该多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等。这样可以保证宝宝获得足够的营养，促进其生长发育。
总之，11个月的宝宝每天的奶量大约为600-800ml，但具体的奶量还需要根据宝宝的生长发育情况和食欲来调整。同时，要注意添加辅食的种类和数量，保证宝宝的饮食多样化。如果宝宝有任何异常情况，建议及时咨询医生。