宝宝6个月后可以开始添加核桃油。
宝宝添加辅食后，就可以在辅食中添加核桃油。核桃油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素等营养物质，能够为宝宝的生长发育提供营养。但需要注意的是，核桃油的添加量应逐渐增加，同时要注意观察宝宝的反应，如有无过敏、消化不良等情况。
此外，对于宝宝来说，母乳或配方奶是最好的食物，核桃油只能作为辅助食品。在添加核桃油的同时，还应保证宝宝摄入足够的母乳或配方奶，以满足其营养需求。
需要注意的是，不同宝宝的生长发育情况不同，添加核桃油的时间和量也可能有所差异。因此，建议在添加核桃油前咨询医生或营养师的意见，以确保宝宝的健康成长。