吃巧克力是否会发胖，主要取决于以下几个因素：
1.巧克力的类型：黑巧克力相对牛奶巧克力和白巧克力来说，含有更多的可可固体和较少的糖分，因此热量较低，适量食用一般不会导致发胖。而牛奶巧克力和白巧克力则含有更多的糖分和脂肪，热量较高，过量食用容易导致发胖。
2.食用量：巧克力是一种高热量的食物，每100克巧克力中含有约500卡路里的热量。如果过量食用，摄入的热量超过身体消耗的热量，就会导致体重增加。
3.个人身体状况：每个人的身体代谢率和消化能力都不同，因此对巧克力的消化和吸收也会有所不同。一些人可能更容易将巧克力中的热量转化为脂肪储存起来，而另一些人则可能更容易消耗这些热量。
4.食用时间：如果你在晚餐后或睡前吃巧克力，那么由于身体的代谢率较低，这些热量很容易被储存为脂肪，导致体重增加。相比之下，如果你在早餐或午餐时适量食用巧克力，那么身体有更多的时间来消耗这些热量。
综上所述，吃巧克力是否会发胖，取决于多种因素。如果你想保持健康的体重，建议适量食用巧克力，并注意选择黑巧克力，避免在晚餐后或睡前食用。此外，还应注意饮食的均衡和多样化，多吃蔬菜、水果和富含蛋白质的食物，适量运动，保持身体健康。