腿部皮肤干燥起皮可通过以下方法处理：
一、一般治疗：当饮水量不足时可能引发腿部皮肤干燥起皮，若症状较轻，可采取如下一般方法。要多喝温水，这能有效补充身体水分；还应适当使用身体乳，有助于为皮肤补充水分，从而缓解干燥起皮症状。
二、外用药物：若是干性湿疹导致，通常可在医生指导下用以下药物处理。
1.醋酸地塞米松乳膏：可起到抗炎、抗过敏等作用，能改善皮肤状况。
2.复方倍氯米松樟脑乳膏：能缓解因干性湿疹引起的相关症状。
3.维生素E乳：对滋润皮肤、减轻干燥起皮有一定帮助。
三、物理治疗：如果是银屑病导致腿部皮肤干燥起皮，可通过如下物理方法处理。
1.光化学疗法：利用特定波长的光来改善病情。
2.沐浴疗法：通过合适的沐浴方式辅助缓解症状。
总之，对于腿部皮肤干燥起皮的情况，要根据具体病因选择合适的处理方法，以改善皮肤状态。