手被烧伤后起水泡，可采取以下措施：
1.冲：以流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤表面温度，缓解疼痛和红肿。
2.脱：在冷水中小心地脱去衣物，避免强行拉扯，以免加重皮肤损伤。
3.泡：继续将伤处泡在冷水中15-30分钟，可缓解疼痛。
4.盖：用干净的纱布或棉质布类覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，根据医生的建议进行进一步的处理和治疗。
在处理伤口时，需要注意以下几点：
1.不要自行挑破水泡，以免感染。
2.不要在伤口上涂抹牙膏、酱油等偏方，这些物质可能会引起感染或影响医生的诊断。
3.避免伤口受到摩擦和刺激，保持伤口清洁干燥。
4.按照医生的建议使用药物，如抗生素药膏等。
5.如果伤口出现红肿、疼痛加剧、发热等症状，应及时就医。
此外，对于严重的烧伤，如三度烧伤，应立即前往医院进行治疗。在日常生活中，应注意安全，避免接触高温物体和化学品，以预防烧伤的发生。