一般来说，如果手不幸被火烧伤且起泡了，患者可以运用冷敷、外用药物等办法来进行医治。具体情况如下：
一、冷敷：在炒菜或者烤火时若稍有不慎，就可能导致手被火烧伤并起泡。这时候患者可以拿适量的冰块，用毛巾包裹起来后对手部进行冷敷处理。这样做能够促使毛细血管收缩，有效缓解疼痛症状，同时也有助于相关症状的消退。
二、外用药物：当手被火烧伤、起泡后，如果冷敷并未取得明显效果，患者就应尽快前往医院就诊。在医生的指导下外用诸如红霉素软膏、莫匹罗星软膏、复方多粘菌素B软膏等药物进行治疗。在治疗期间，要避免手部受到摩擦，并且保持患处的清洁卫生，以防诱发感染。
总之，对于手被火烧伤起泡的情况，要根据具体状况选择合适的处理方法，以促进恢复和避免不良后果。