奶粉开罐一个月后是否能吃取决于是否变质以及保存条件。奶粉是干燥制剂，通常不易变质，但要注意保存环境。应放置于通风干燥处，避免潮湿。若发现奶粉潮湿、结块或有异味，需及时停止食用。建议在开罐一个月内吃完，因婴幼儿脏腑娇嫩、脾胃功能差，易出现纳差、泄泻等病，喂养时要特别注意。
一、奶粉开罐后食用的关键因素：
1.变质与否：这是决定能否食用的重要标准。
2.保存条件：对奶粉的状态有很大影响。
二、奶粉的性质及保存要点：
1.奶粉是干燥制剂，一般不易变质。
2.要放在通风干燥环境，防止潮湿。
三、出现异常情况的处理：
(1)一旦发现潮湿、结块或异味，要立刻停止服用。
四、食用时间的建议：
最好在开罐一个月内吃完。
五、考虑婴幼儿的特点：
因为婴幼儿脏腑娇嫩，脾胃功能较差，喂养时要格外小心，避免引发纳差、泄泻等疾病。
总之，对于开罐后的奶粉，要密切关注其是否变质以及保存情况，同时要根据婴幼儿的特殊体质合理喂养，确保其健康。