结论：奶粉开罐一个月后是否还能吃，主要取决于保存方式。如果保存得当，没有受潮、结块或异味，通常可以继续食用；但如果保存不当，建议不要食用。
原因：
1.一般来说，奶粉开封后需要在一个月内吃完，因为开封后的奶粉容易受到污染，滋生细菌和微生物，从而影响奶粉的质量和营养价值。
2.保存奶粉时，应将其放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。同时，要注意密封奶粉罐，防止奶粉受到污染。
3.如果奶粉开罐后一个月内没有吃完，且出现了以下情况，建议不要食用：
奶粉受潮、结块或有异味。
奶粉颜色、味道或质地发生了明显变化。
奶粉超过了保质期。
4.即使奶粉看起来没有明显问题，为了确保宝宝的健康，也可以先少量尝试，如果宝宝没有出现不适反应，再继续食用。
总之，为了宝宝的健康，建议家长在给宝宝冲调奶粉时，按照实际需求冲调，避免剩余过多。同时，要注意保存奶粉的方式和时间，确保奶粉的质量和安全。如果对奶粉的质量存在疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的意见。