2型糖尿病患者的饮食需注意以下要点:营养均衡的膳食,包含碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素等,要选择多样且营养丰富的食物,并保持健康饮食习惯。
一、碳水化合物:是血糖的主要来源,包括谷类、水果、奶豆制品等,占每日总热量的50%至55%。
1.谷类应多吃粗粮,像燕麦、荞麦、玉米、大豆、黑豆等,有助于控制血糖。
2.水果可适量吃苹果、草莓、猕猴桃等。
3.牛奶或豆浆不但能补充钙质和优质蛋白质,而且血糖生成指数较低,但血脂紊乱的糖尿病患者宜选低脂牛奶或低脂奶粉,重度肾病糖尿病患者则要禁食豆制品。
二、蛋白质:占每日总热量的15%至20%,建议2型糖尿病患者选用优质蛋白,如鸡蛋、牛肉、虾仁等,若伴有肾病则尽量不食用植物蛋白,如大豆类蛋白。
三、脂肪:占每日总热量的20%至30%。可适当进食优质脂肪,如含单不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸的脂肪以及食物油,每日的油脂不能超过20至40克。但肥胖合并高血压、冠心病的糖尿病患者,应忌食动物内脏、蛋黄、鱼籽等,严格控制动物油如黄油、猪油、牛油等食物。
四、微量元素:2型糖尿病患者容易缺乏维生素B、维生素C、维生素D,以及钙、铁、锌、镁、锡等微量元素,可根据实际情况适量补充。此外,长期服用二甲双胍的患者要防止维生素B12的缺乏。
总之,2型糖尿病患者的饮食安排要科学合理,在保证营养的同时,注意各营养素的比例和食物的选择,以更好地控制病情。
