山楂和陈皮都是常见的中药材，山楂陈皮泡水喝具有消食化积、理气健脾、燥湿化痰等功效，但也有一定的副作用。具体如下：
1.山楂：味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。具有消食化积、行气散瘀的功效。用于治疗饮食积滞、泻痢腹痛、疝气痛、瘀阻胸腹痛、痛经等。现代药理研究表明，山楂具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血、强心、抗心律失常、增加冠脉血流量、扩张血管、利尿、镇静等作用。但山楂易耗气，脾胃虚弱者及孕妇慎用。
2.陈皮：味苦、辛，性温，归脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等。现代药理研究表明，陈皮具有抗氧化、抗衰老、抗炎、抗病毒、抗肿瘤等作用。但陈皮辛散苦燥，能耗气伤阴，故气虚、阴虚者慎用。
3.山楂陈皮泡水喝的功效：山楂陈皮泡水喝具有消食化积、理气健脾、燥湿化痰等功效。适用于饮食积滞、脘腹胀满、泻痢腹痛、疝气痛、瘀阻胸腹痛、痛经、咳嗽痰多等。
4.山楂陈皮泡水喝的副作用：山楂陈皮泡水喝的副作用较小，但长期大量饮用可能会导致胃酸过多、胃肠不适等。此外，山楂和陈皮都具有一定的刺激性，孕妇、哺乳期妇女及儿童应慎用。
需要注意的是，中药的使用需要根据个人体质、病情等因素进行辨证论治，建议在医生的指导下使用。