桂圆作为一种水果，食用后可能会引发过敏反应。
桂圆过敏的症状因人而异，可能包括以下几个方面：
1.消化系统症状：如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
2.皮肤症状：如皮疹、瘙痒、红肿等。
3.呼吸道症状：如咳嗽、喘息、呼吸困难等。
4.心血管系统症状：如头晕、心慌、血压下降等。
5.其他症状：如发热、关节疼痛等。
如果食用桂圆后出现上述症状，应及时停止食用，并尽快就医。医生会根据症状的严重程度，采取相应的治疗措施，如使用抗组胺药物、糖皮质激素等。
需要注意的是，过敏反应的发生与个体的体质有关，有些人可能对桂圆过敏，而有些人则不会。此外，过敏反应的症状也可能因个体差异而有所不同。因此，如果你是过敏体质，或者以前从未食用过桂圆，建议在食用前咨询医生或营养师的意见。同时，如果在食用桂圆后出现任何不适症状，应及时就医，以便得到及时的治疗。