风寒和风热引起的鼻塞，其病因、症状和治疗方法均有所不同，以下是一些简单的辨别方法：
1.病因：
风寒鼻塞：多由外感风寒之邪引起，如吹风、受凉等。
风热鼻塞：多由外感风热之邪引起，或风寒之邪入里化热所致。
2.症状：
风寒鼻塞：鼻塞、流涕、喷嚏，多伴有恶寒、发热、头痛、身痛等症状，舌苔薄白，脉浮紧。
风热鼻塞：鼻塞、流涕、喷嚏，多伴有发热、口渴、咽痛、咳嗽等症状，舌苔薄黄，脉浮数。
3.治疗方法：
风寒鼻塞：治法为辛温解表，宣肺散寒。常用的方剂有麻黄汤、桂枝汤等，常用的药物有麻黄、桂枝、细辛、白芷等。
风热鼻塞：治法为辛凉解表，清热解毒。常用的方剂有银翘散、桑菊饮等，常用的药物有金银花、连翘、薄荷、桑叶、菊花等。
需要注意的是，以上内容仅供参考，如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。