胃肠穿孔的治疗方法主要包括以下几种：
1.禁食、胃肠减压：通过禁食和胃肠减压，减少胃肠道的压力和负担，有助于穿孔的愈合。
2.补充营养：胃肠穿孔后，患者可能会出现营养不良的情况。因此，需要通过静脉输注营养液等方式，补充患者所需的营养物质。
3.抗感染治疗：胃肠穿孔可能会导致细菌感染，因此需要使用抗生素进行抗感染治疗。
4.手术治疗：对于严重的胃肠穿孔，可能需要进行手术治疗。手术的目的是修复穿孔部位，清除腹腔内的脓液和其他污染物，并防止感染的进一步扩散。
胃大部切除术：适用于胃溃疡穿孔，可行胃大部切除或迷走神经切断术。
穿孔修补术：适用于一般状态差、穿孔时间长、腹腔内感染严重的病人。
需要注意的是，具体的治疗方法需要根据患者的具体情况来确定，包括穿孔的严重程度、病因、患者的健康状况等。在治疗过程中，患者需要密切配合医生的治疗，注意饮食和休息，以促进康复。