吃东西牙疼可能由外伤、阻生牙、牙周炎等引起。
一、外伤：当患者吃较硬东西时如果速度过快或咀嚼用力过猛，就可能损伤牙龈，引发牙龈出血，进而导致吃东西时牙疼。比如在啃咬坚果等硬物时，过于急促或大力，就容易使牙龈受到伤害，出现出血状况，随后在吃东西时便会感到疼痛。
二、阻生牙：可能由于颌骨退化、遗传等因素，使得牙齿部分萌出或完全不能萌出，进而造成邻牙附近软组织感染，这时患者就会有吃东西牙疼的表现。比如有些人的牙齿发育受到影响，出现阻生情况，这就容易引起周围组织的病变，一旦吃东西就可能引发疼痛。
三、牙周炎：这是一种发生在牙周组织的慢性炎症。若患者平时不注重口腔卫生，就会使牙菌斑中的细菌侵害牙周组织，从而诱发牙周炎，当炎症持续刺激牙周组织时，就会出现吃东西牙疼的症状。比如日常不认真刷牙、清洁口腔不到位等，都可能导致细菌滋生并侵犯牙周，久而久之形成牙周炎，在吃东西时就会有明显痛感。
总之，吃东西牙疼可能涉及多种原因，需要根据具体情况进行诊断和治疗。