早上空腹喝白醋主要有以下好处：能增进食欲，缓解便秘等，但不可长期空腹大量喝。白醋里富含有机酸，其可刺激口腔中的味蕾细胞，促进唾液与胃液分泌。具体来说，早上空腹喝白醋具有如下益处：
一、增进食欲。有利于刺激食欲，在一定程度上缓解食欲下降情况。
二、缓解便秘。其中的有机酸能促进胃肠蠕动，增加渗透压，使肠内水分增加，从而有利于润肠通便，一定程度上有助于润软大便，促进排便，缓解便秘。
然而，要注意避免空腹喝大量白醋，因为白醋是酸性食物，早上胃通常处于空的状态，直接喝白醋易刺激胃肠黏膜，引起胃酸分泌过多，进而会引发胃痛、胃胀、反酸、嗳气等不适症状。而且早上长期空腹喝醋还可能致使胃肠黏膜严重受损，从而诱发胃溃疡、胃出血等疾病，对健康不利。早上可空腹喝温水，早餐尽量选择一些清淡易消化的食物，如牛奶、豆浆、小米粥等，同时不要食用辛辣或油腻食物。如果不确定自身是否适合早上空腹喝白醋，可前往营养科或消化科就诊，医生会给予相应的饮食指导。
总之，早上空腹喝白醋有一定益处，但要注意适量和自身情况，必要时可咨询专业医生。