一喝牛奶就拉肚子的原因包括人体对牛奶不耐受、蛋白质过敏以及喝了过期或冷藏的牛奶等。这是一种特殊的过敏反应，通常是人体DNA缺乏乳糖酶导致的。具体原因如下：
一、
1.缺少乳糖酶：牛奶富含乳糖，而消化乳糖需要乳糖酶。如果人体缺少乳糖酶，无法及时分解乳糖，使其在体内累积，就会影响肠胃吸收功能，进而导致拉肚子。
2.喝过期牛奶：过期牛奶变质会损害肠胃，从而引起拉肚子。
3.喝冷冻牛奶：冷冻后的牛奶寒气更重，胃部怕寒，肠胃受到刺激后会导致拉肚子。
4.蛋白质过敏：牛奶中含有丰富蛋白质，出现蛋白质过敏会产生排异反应，引发水肿，刺激肠道蠕动，从而导致拉肚子。
如何治疗喝牛奶拉肚子的情况：
二、
1.乳糖不耐受：若为先天性乳糖不耐受，就要避免饮用牛奶。如果是后天缺乏乳糖酶，可以少量喝牛奶或者补充乳糖酶。
2.牛奶过敏：因牛奶过敏导致腹泻，可进行过敏原检测并制定脱敏治疗方案来缓解腹泻。
3.餐后喝牛奶：不要在空腹或餐前喝牛奶，要把握好时间。
4.控制饮量：牛奶是高营养物质，不必过量饮用。
5.发酵型乳酸菌饮饮料：牛奶经乳酸菌发酵后，会产生利于人体的乳酸菌代谢物，可解决乳糖不适应等问题。
总之，喝牛奶拉肚子的原因多样，要根据具体情况采取相应的治疗措施。