胆结石早期会出现胆绞痛、黄疸、发热等症状。具体如下：
一、胆绞痛：患者通常在饱餐、进食油腻食物后，或者睡眠中体位改变时，会因胆囊收缩、结石移位及嵌顿，以及胆囊排空受阻，使得胆囊内压力升高，而胆囊强力收缩就会引发胆绞痛。
1.这种疼痛较为剧烈，常呈阵发性发作。
2.疼痛部位多位于右上腹或上腹部。
(1)可向右肩胛部或背部放射。
(2)疼痛持续时间可长可短。
二、黄疸：胆结石患者因胆道梗阻，胆汁逆流入血，进而导致黄疸出现。
1.皮肤、巩膜等部位可出现黄染现象。
2.同时可能伴有尿色加深、大便颜色变浅等表现。
三、发热：胆结石常与胆道感染合并存在，容易引起发热，甚至可能出现寒战、高热，以及休克、昏迷等神经系统受抑制的严重状况。
1.发热程度可轻可重。
2.患者常伴有寒战。
此外，胆结石患者还可能有腹胀、嗳气、恶心、呕吐等常见症状。对于胆结石早期患者，在饮食方面要注意少吃高胆固醇、高脂肪食物，一定要养成吃早餐的习惯，保持规律饮食，切忌暴饮暴食。
总结：胆结石早期有多种症状表现，患者应及时就医治疗，同时注意饮食方面的调整，以控制病情发展。