红糖并不能直接起到补血的作用。
中医认为红糖性温、味甘，入脾经，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。但红糖中的铁含量并不高，而且红糖中的铁属于非血红素铁，吸收率较低，不能满足人体的补血需求。
如果想达到补血的目的，可以在医生的指导下选择适合自己的补血产品，如阿胶、四物汤、八珍汤等。同时，还可以通过饮食来补血，如多吃一些富含铁、蛋白质、维生素C等营养物质的食物，如动物肝脏、瘦肉、鸡蛋、红枣、黑芝麻、菠菜等。
此外，需要注意的是，红糖虽然有一定的营养价值，但也不能过量食用，否则会导致血糖升高、龋齿等问题。尤其是糖尿病患者，应该避免食用红糖。