维生素C一般不能预防新型冠状病毒感染。维生素C属于水溶性维生素，其作用如下：
一、能清除自由基，防止自由基对机体造成损害。
二、可促进机体对铁的吸收，一定程度上改善贫血。
三、具有降低血胆固醇、影响某些药物代谢、维持毛细血管弹性、维持骨钙化正常和牙龈及牙齿正常、增加免疫力等功效。
但维生素C无法使机体针对新型冠状病毒产生特异性抗体，也无法清除体内的新型冠状病毒，所以它不能预防新型冠状病毒感染。新型冠状病毒感染会引发发热、干咳、乏力等症状。当前，预防新型冠状病毒感染的主要方法是接种针对新型冠状病毒的疫苗，通过接种疫苗可让机体产生针对新型冠状病毒的抗体，在感染新型冠状病毒后，机体能够迅速识别并释放抗体，将新型冠状病毒清除，从而实现预防效果，同时也能降低转为重症的概率。如果患者发生新型冠状病毒感染，应尽快前往医院呼吸内科就诊，进行新型冠状病毒核酸检测、血常规、血生化等检查以明确病情，然后在医生指导下进行治疗。
总结：维生素C虽有多种功效，但不能预防新冠感染，接种疫苗是预防新冠感染的主要方式，感染后应及时就医检查和治疗。