喉咙发炎时可以喝蜂蜜水，但需注意以下几点：
1.缓解喉咙疼痛：蜂蜜具有一定的滋润作用，可缓解喉咙疼痛和不适感。
2.辅助止咳：蜂蜜有一定的止咳效果，对于喉咙发炎引起的咳嗽可能有一定帮助。
3.避免高糖摄入：虽然蜂蜜水对喉咙发炎有一定好处，但其中含有糖分，饮用过多可能会刺激喉咙，加重炎症。因此，应适量饮用蜂蜜水，避免过度摄入糖分。
需要注意的是，蜂蜜水并不能完全替代药物治疗，如果喉咙发炎症状严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行治疗。同时，还应注意以下几点：
1.多喝水：保持身体充足的水分摄入，有助于缓解喉咙疼痛和炎症。
2.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、酸性等刺激性食物，以免加重喉咙不适。
3.注意休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累，有助于提高身体免疫力，促进病情恢复。
4.口腔清洁：保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后漱口，有助于减少口腔细菌感染。
总之，喉咙发炎时可以适量饮用蜂蜜水，但应注意避免高糖摄入。同时，还应注意饮食、休息和口腔清洁等方面，以促进病情恢复。如果症状严重，建议及时就医。