螺旋藻含有丰富的营养成分，具有多种功效。比如，螺旋藻中蛋白质含量较高，可达60%~70%，还富含维生素、矿物质等。
营养补充方面的功效
补充蛋白质：螺旋藻是优质的植物蛋白来源，对于素食者或者日常饮食中蛋白质摄入不足的人群来说，适量补充螺旋藻可以补充身体所需的蛋白质，维持身体正常的生理功能。提供多种维生素：螺旋藻含有多种维生素，像维生素B族，包括维生素B1、B2、B6等，这些维生素参与人体多种代谢过程，有助于维持神经系统正常功能、促进细胞发育等。其中维生素B1可以参与碳水化合物的代谢，维生素B2对皮肤和眼睛的健康有重要作用。
增强免疫力方面的功效
调节免疫系统：螺旋藻中的一些活性成分能够调节人体的免疫系统。它可以促进免疫细胞的活性，比如能增强淋巴细胞的增殖能力，提高机体的免疫功能。研究发现，经常食用螺旋藻的人相对来说患感冒等疾病的几率可能会降低，因为其有助于增强身体抵御外界病菌入侵的能力。抗氧化作用：螺旋藻含有丰富的抗氧化物质，如藻蓝蛋白等。抗氧化物质可以清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而有助于维持细胞的正常功能，对延缓衰老也有一定帮助。自由基会攻击细胞内的物质，导致细胞老化等问题，而螺旋藻中的抗氧化成分能起到保护细胞的作用。
对肠胃健康的功效
保护肠胃黏膜：螺旋藻可以在肠胃黏膜表面形成一层保护膜，减少一些刺激性物质对肠胃黏膜的损伤。例如，对于患有胃炎、胃溃疡等肠胃疾病的人，适量食用螺旋藻可能有助于缓解症状，促进肠胃黏膜的修复。调节肠道菌群：它能够调节肠道内的菌群平衡，有利于有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖。肠道菌群平衡对人体健康至关重要，良好的菌群环境有助于食物的消化吸收，还能增强肠道的屏障功能。比如可以帮助改善因肠道菌群失调引起的腹泻、便秘等问题。