蛋白质低意味着摄入的食物中蛋白质含量不足，或者机体自身的蛋白含量偏低，这两种情况都不利于减肥，甚至可能给身体健康带来不良影响，如导致免疫力低下、出现水肿或皮肤粗糙等。蛋白质属于有机大分子，是构成人体细胞、组织的关键成分。
一、如果食物中蛋白质含量过少，机体容易产生饥饿感，进而增加进食的频次，这样不利于减肥时对热量的把控。
1.长期蛋白质摄入不足，机体就会缺乏这种营养物质。
(1)人体肌肉组织的主要营养成分是蛋白质，机体缺乏蛋白质可能导致肌肉出现不同程度的损耗或流失，进而影响人体基础代谢。
(2)如果基础代谢持续降低，减肥的效率也会随之下降。
二、此外，机体长期处于蛋白质缺乏状态，身体的发育以及健康状况均会受到影响。
1.可能会造成免疫力低下，使人容易感冒、发烧等。
2.长期蛋白质摄入不足还可能致使机体内的血浆蛋白减少，引发营养不良性水肿情况。
所以，日常生活中应确保各类营养物质充分摄入，以满足机体的需求。在减肥期间更要保证蛋白质的摄入，可以选择鸡胸肉、鱼肉、鸡蛋等食物，这些食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低，是减肥期间的优质选择。同时，减肥期间在合理饮食的基础上，还应坚持适度锻炼并保持良好作息，这样能使减肥效果更为显著。
总结概况提示：阐述了蛋白质低的两种情况及其对减肥和健康的不良影响，强调减肥期间要保证蛋白质摄入，可选择相关食物，且要结合锻炼与良好作息来提升减肥效果。