15个月大的宝宝可以吃菠萝蜜，但需注意以下几点：
1.食用量：菠萝蜜营养丰富，但糖分含量也较高，宝宝食用过多可能会影响食欲和消化。建议每次给宝宝食用不超过1小块。
2.食用时间：最好在宝宝进食正餐1-2小时后再给予，避免影响宝宝正常进食。
3.过敏反应：有些宝宝可能对菠萝蜜中的蛋白质或其他成分过敏，首次食用时应少量尝试，观察宝宝是否出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。如出现过敏反应，应立即停止食用，并带宝宝就医。
4.选择成熟的菠萝蜜：成熟的菠萝蜜口感更好，也更容易消化。选择外皮金黄、果肉变软的菠萝蜜。
5.注意卫生：将菠萝蜜清洗干净，去除外皮和果核上的黏液，避免宝宝误食。
总之，15个月大的宝宝可以适量食用菠萝蜜，但要注意食用方法和量，以确保宝宝的健康。如果宝宝有特殊的饮食需求或健康问题，请在医生的指导下进行。