易胖体质形成的原因较多，其中遗传因素是重要一方面，据研究，约有25%-40%的肥胖是由遗传因素决定的。如果父母双方都肥胖，子女患肥胖的几率可高达70%-80%。
遗传因素影响
基因层面： 某些特定基因会影响人体的新陈代谢、脂肪储存等功能。比如一些与食欲调节、能量消耗相关的基因发生突变或表达异常时，就可能导致易胖。例如，FTO基因是与肥胖密切相关的基因之一，携带特定变异类型的人往往更容易出现体重增加的倾向。
饮食习惯因素
高糖高脂饮食： 长期摄入过多高糖食物，像糖果、甜饮料等，以及高脂肪食物，如油炸食品、动物内脏等，会使身体摄入过多热量。人体无法及时消耗这些热量，就会转化为脂肪储存起来。一般来说，每天如果额外多摄入500千卡的热量，持续一段时间就可能导致体重增加。比如每天多喝一瓶含糖饮料（约200千卡），再加上一顿油炸食品（约300千卡），长期积累就易引发肥胖。进食速度过快： 进食速度快会让大脑还没来得及接收到饱腹信号，就已经摄入了过多食物。有研究发现，进食速度快的人比进食速度慢的人更容易超重，因为大脑感知饱足需要一定时间，快速进食会导致摄入总量超过身体实际需要。
运动量不足因素
缺乏规律运动： 现代人生活方式中，久坐的情况较为普遍，比如长时间坐在办公室工作、长时间看电视、玩电子设备等。每周如果运动时间少于150分钟（中等强度运动，如快走），身体的能量消耗就会减少。能量消耗减少，而摄入的能量不变或增加时，多余的能量就会转化为脂肪堆积，从而容易形成易胖体质。例如，每天坐着的时间超过8小时，而运动时间不足30分钟，长期下来就容易体重上升。肌肉量少： 肌肉量较少会使基础代谢率降低。基础代谢率是人体在安静状态下维持生命活动所消耗的能量。肌肉量每减少1公斤，基础代谢率大约会下降100千卡/天左右。肌肉量少的人，即使处于休息状态，消耗的能量也相对较少，就更容易储存脂肪，形成易胖体质。