牛皮癣患者在饮食上注意调整，有助于病情恢复。一般来说，多吃富含维生素的食物对牛皮癣恢复有帮助，比如每天保证摄入足够的新鲜蔬菜和水果，像苹果、橙子等水果，每天吃200~300克左右，绿叶蔬菜如菠菜、生菜等每天可吃300克以上。
富含维生素的食物选择
维生素A丰富的食物：动物肝脏就是很好的来源，每100克猪肝中维生素A含量较高，能帮助维持皮肤正常代谢。还有胡萝卜，它含有胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，每天吃100~150克的胡萝卜对皮肤有益。维生素C丰富的食物：柑橘类水果维生素C含量高，像橙子每100克含维生素C约33毫克，每天吃1~2个橙子能补充维生素C。另外，青椒也是不错的选择，每100克青椒含维生素C约70毫克，可凉拌或清炒食用。
优质蛋白质的摄入
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，每天吃1个鸡蛋能补充身体所需蛋白质，其蛋白质组成与人体需要最接近。鱼类：深海鱼如三文鱼，富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，每周吃2~3次三文鱼，每次100~150克，不仅能提供蛋白质，还对皮肤炎症有一定缓解作用。
健康脂肪的摄取
坚果类：核桃富含健康脂肪，每天吃5~10颗核桃，其中的不饱和脂肪酸有助于维持皮肤的屏障功能。橄榄油：在烹饪中使用橄榄油，它含有单不饱和脂肪酸，对身体有益，凉拌菜或炒菜时用20~30克橄榄油比较合适。