虾和蛋可以一起吃，两者都是营养丰富的食材，一起食用不会对健康产生不利影响。
虾是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、钙、钾、镁、磷等营养成分。虾中的蛋白质是优质蛋白质，容易被人体消化吸收。虾中的矿物质含量也很丰富，尤其是钙的含量较高，适合老年人和儿童食用。
蛋是一种高蛋白、高脂肪的食物，富含蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、钙、铁、锌、硒等营养成分。蛋中的蛋白质是优质蛋白质，容易被人体消化吸收。蛋中的维生素和矿物质含量也很丰富，尤其是维生素A和维生素D的含量较高，适合婴幼儿和老年人食用。
虾和蛋一起吃，可以起到营养互补的作用，提高营养价值。例如，虾中的胆固醇含量较高，而蛋中的卵磷脂可以降低胆固醇的吸收，两者一起吃，可以减少胆固醇对人体的危害。
需要注意的是，虾和蛋都是高蛋白食物，过量食用可能会增加肾脏的负担，因此，肾功能不全的人应该适量食用。此外，虾和蛋都容易引起过敏反应，因此，过敏体质的人应该谨慎食用。