生茯苓可以磨粉冲服，也可以用来熬粥或煲汤，还可以制成药丸、药散服用。以下是具体的食用方法：
1.磨粉冲服：将生茯苓磨成细粉，每次取3-6克，用温水冲服。这种方法比较方便，适合上班族或学生等没有时间熬煮的人群。
2.熬粥或煲汤：将生茯苓切成小块，与大米、小米、排骨等一起熬粥或煲汤。这种方法可以使生茯苓的营养成分充分溶解在汤中，更容易被人体吸收。
3.制成药丸、药散：将生茯苓研成细末，加入适量的蜂蜜或水，制成药丸或药散。这种方法适合需要长期服用生茯苓的人群，方便携带和服用。
需要注意的是，生茯苓虽然有很多功效，但也有一定的副作用。因此，在食用生茯苓之前，最好咨询医生或中医师的意见，根据自己的体质和病情来确定食用量和食用方法。此外，孕妇和哺乳期妇女应避免食用生茯苓。