以下是一些比较养胃的粥:
1.山药粥:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.南瓜粥:南瓜性温,味甘。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.小米粥:小米粥是健康食品,可单独煮熬,亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等,熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉,可制糕点,美味可口。不过,需要注意的是,小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米。
4.苡米百合粥:生苡米30克,百合10克,加水适量,煮粥食用。可用于治疗脾胃虚弱或消化不良。
5.核桃粥:核桃50克,大米100克。将大米洗净,与核桃同煮成粥,代早餐食。可用于治疗脾胃虚寒、脘腹冷痛、食欲不振等病症。
