肝胆湿热的人可以通过饮食来辅助调理，一些具有清热利湿作用的食物较为适宜。比如绿豆就是不错的选择，绿豆能清热解暑、利水消肿，日常可以煮绿豆汤饮用。
蔬菜类
苦瓜： 苦瓜具有清热解暑、清肝明目等功效。它含有丰富的维生素C等营养成分，能帮助减轻肝胆湿热带来的不适。可以清炒苦瓜，做法简单，将苦瓜洗净切片，热油下锅翻炒，加盐调味即可，每餐可适量食用。冬瓜： 冬瓜有利水渗湿的作用，对于肝胆湿热引起的一些症状有缓解作用。冬瓜可以煮汤，如冬瓜薏米汤，薏米有健脾利湿的效果，二者搭配能增强清热利湿的功效。将冬瓜切块，薏米提前浸泡后一起煮汤，清淡又健康。
瓜果类
西瓜： 西瓜水分含量高，有清热解暑、生津止渴的作用，能帮助排出体内的湿热。不过要注意适量食用，尤其是脾胃虚寒的人不宜过量。可以直接吃新鲜的西瓜，但不要吃刚从冰箱里拿出来的冰镇西瓜，以免刺激肠胃。黄瓜： 黄瓜具有清热利水的功效，富含维生素和膳食纤维。可以凉拌黄瓜，将黄瓜洗净切丝，加入蒜末、香醋、香油等调料拌匀，口感清爽，适合肝胆湿热者食用，每餐吃100 - 150克左右比较合适。
谷物类
薏米： 薏米是常用的健脾利湿的谷物。可以煮粥，薏米红豆粥就是很好的选择，红豆也有健脾利湿的作用。将薏米和红豆提前浸泡，然后一起煮成粥，每天早餐或晚餐时食用一碗，长期坚持有助于改善肝胆湿热的状况。玉米： 玉米有健脾利湿的功效，能促进身体的新陈代谢。可以煮玉米吃，把玉米棒子煮熟，当作主食来吃，既饱腹又能起到一定的清热利湿作用，每餐吃1 - 2根玉米比较适宜。