过敏性紫癜患者可适量吃山药。每日建议用量为200克（约1根）。过敏性紫癜患者适宜食用高维生素、高蛋白质以及具有补血功效的食物。山药富含维生素，机体吸收维生素后，可改善血管壁状态，影响血管壁通透性，能在一定程度上减少皮下渗血情况，从而有助于辅助医生控制病情。食用方式上，山药可以煲汤，也能打成米糊。在处理山药时需佩戴手套，且不建议与土豆、杏仁、栗子等碱性食物共同食用。过敏性紫癜患者在病情发作期要注意休息，避免剧烈运动，以防刺激血液循环速度加快而加重皮下出血，不利于病情控制。若患者体内出现血尿、泡沫尿等情况，需尽快就医。
以下是对各要点的详细阐述：
一、过敏性紫癜患者与山药
1.适量食用：过敏性紫癜患者可以适量吃山药，其用量以200克左右（约1根）为宜。
2.食用益处：山药中的维生素含量丰富，维生素被机体吸收后能对血管壁产生积极影响，如改善血管壁状态、降低血管壁通透性等，进而有助于减少皮下渗血，对病情起到辅助控制作用。
3.食用方式：包括煲汤和打成米糊等。
4.注意事项：处理山药时要戴手套，避免与某些碱性食物如土豆、杏仁、栗子等同时食用。
二、病情发作期注意事项
1.休息：患者在病情发作期需要保证充足休息。
2.避免剧烈运动：防止因运动导致血液循环加快，使皮下出血情况加重，不利于病情控制。
三、特殊情况处理
当患者体内出现血尿、泡沫尿等异常情况时，要尽快就医。
总之，过敏性紫癜患者可适当食用山药，并要在病情发作期注意休息和避免剧烈运动，出现特殊情况应及时就医。