八个月宝宝肚子咕咕叫，可能是以下原因引起：
1.正常肠鸣音：宝宝的腹壁薄，肠鸣音相对亢进，容易听到肚子咕咕叫，这是正常的生理现象。
2.饥饿：宝宝肚子咕咕叫可能是饥饿引起，喂奶或添加辅食后，肠鸣音会恢复正常。
3.消化不良：宝宝吃了过多的奶或其他食物，导致消化不良，也可能出现肚子咕咕叫、腹胀、腹泻等症状。
4.腹部受凉：宝宝腹部受凉，也会引起肠鸣音亢进，导致肚子咕咕叫。
5.肠道感染：如果宝宝肚子咕咕叫的同时，还伴有腹泻、呕吐、发热等症状，可能是肠道感染引起的。
6.其他：宝宝哭闹、兴奋时，也可能出现肠鸣音亢进。
如果宝宝肚子咕咕叫的同时，精神状态良好，没有其他不适症状，可以先观察。如果伴有其他症状，或精神状态不佳，建议及时就医，明确原因，以便采取相应的治疗措施。