大便呈水状喷射而出可能是由消化不良、肠管切除术后、乳糖酶缺乏、肠易激综合征等非感染性因素，或是炎症性疾病等感染性因素所引发。
一、非感染性因素：
1.消化不良：当饮食不恰当，比如进食过多生冷、油腻、刺激性食物，或是腹部受到寒冷刺激等情况时，就可能刺激肠道，致使肠道蠕动过于快速，从而引起这种状况。
2.肠管切除术后：如果曾有肠管切除的手术经历，由于切除了一段肠管，导致小肠对食物的吸收减少，就可能出现这样的现象。
3.乳糖酶缺乏：有可能是先天性乳糖酶缺乏症，这会引发乳糖不耐受，当摄入牛奶及奶制品后，便会出现腹泻，且大便如同水状。
4.肠易激综合征：这属于一种功能性肠病，其形成通常和遗传、环境、心理等多种因素相关。
二、感染性因素：
1.炎症性疾病：
(1)急慢性肠胃炎：在发作时会导致肠道运动亢进，进而出现大便如水般喷射的情况。
(2)细菌性痢疾：患病时也会有此表现。
(3)轮状病毒性肠炎：也会引发这种症状。
2.其他：由于饮食不卫生或食用生的食物，可能会造成寄生虫感染，从而导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻、发热、贫血等症状，部分患者可能会有大便像水一样喷射出来的情况，有时还可能带有黏液等。
总之，多种因素都可能导致大便呈现水状喷射的情况，当出现这种异常表现时，应及时就医，进行相关检查以明确具体原因，并采取相应的治疗措施。