一般情况下，痛风患者不能吃的4种蔬菜是香菇、芦笋、扁豆、菠菜，原因是这些蔬菜嘌呤含量比较多，可能会导致痛风加重，不利于病情恢复。具体如下：
一、香菇：香菇味道鲜美且营养丰富，然而其嘌呤含量较高。痛风主要是因体内嘌呤代谢障碍，致使尿酸无法有效排出而引起的一组临床疾病。若痛风患者食用香菇，很容易使病情加重，对身体恢复不利。
二、芦笋：芦笋是一种味道鲜美的蔬菜，平时适量食用芦笋有助于缓解便秘和给身体提供营养。但痛风患者不能吃芦笋，因为芦笋所含嘌呤物质较多，可能会导致体内尿酸升高，不利于病情的恢复。
三、扁豆：扁豆具有健脾、消暑、养胃、止泻等功效。不过扁豆中的嘌呤含量也较高，倘若痛风患者进食扁豆，容易加重病情。
四、菠菜：菠菜属于草酸钙含量较多的食物。痛风患者食用后，可能会导致身体出现结石，还可能致使痛风加重，引发身体不适。
综上所述，痛风患者在饮食上需要特别注意避免食用这些蔬菜，以防止病情的恶化，更好地促进身体的恢复。