猪血对人体的主要害处在于过量食用，会引发铁中毒以及给人体代谢带来负担。
一、日常生活中食用的猪血是猪的血液经加工制成，其富含丰富铁元素，且是以血红素铁的形式存在，这种形式极易被人体吸收、代谢和利用，常被用于补充人体铁元素，特别是处于生长发育阶段的儿童和孕妇应适量食用。此外，猪血还含有蛋白质、维生素、磷、钙等微量元素。
二、过量食用猪血的危害：
1.容易导致铁中毒。
2.会影响其他矿物质的吸收利用。所以，除非特殊人群或特殊情况，一般建议一周食用次数不超过两次，以有效避免铁中毒情况发生。
三、血液是体内循环载体，有运输代谢废物的作用，猪血中同样包含猪本身机体内大量代谢废物，如药物、激素和尿素等，大量食用会给人体新陈代谢功能造成负担，产生不良影响。
四、猪血在食用搭配上也有禁忌：
(1)一般不适宜与黄豆同时食用，可能引起消化不良。
(2)也不可与海带同食，会导致便秘。
总之，食用猪血要注意适量，同时要注意与其他食物的合理搭配，以避免不良影响。