不吃水果可能会对身体产生以下影响：
1.营养不均衡：水果富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，如长期不吃水果，可能会导致某些营养素缺乏，影响身体健康。
2.便秘：水果中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。如果不吃水果，可能会增加便秘的风险。
3.血糖波动：水果中的果糖可以被身体快速吸收，有助于稳定血糖水平。如果长期不吃水果，可能会导致血糖波动，增加患糖尿病的风险。
4.心血管疾病：水果中的维生素C、E和类黄酮等抗氧化剂可以降低心血管疾病的风险。如果不吃水果，可能会增加心血管疾病的风险。
5.体重增加：水果富含水分和膳食纤维，热量相对较低。如果不吃水果，可能会导致其他高热量食物的摄入增加，从而增加体重。
总之，为了保持身体健康，建议每天摄入适量的水果。如果因为某些原因无法摄入水果，可以通过其他食物来补充营养素，如蔬菜、坚果、全谷类食物等。同时，建议选择新鲜、天然的水果，避免摄入过多加工食品和果汁。