香叶是一种调味料，烹饪时加入能让食物更美味，深受大家喜爱。同时它还具有药性，是中医常用药材。香叶有如下功效与作用：
一、作为性质温和的调味品，香叶有开胃消食的功效。它含大量挥发油和芳香类物质，能提升肉类食物口感，促进食欲，对胃口不好的人可起到提升食欲的作用，还能改善肠胃消化功能，促进食物消化。
1.对于食欲不振者，香叶散发的气味能刺激感官，从而增强进食的欲望。
2.能调节肠胃功能，帮助食物更好地被消化吸收。
二、香叶有活血化瘀、消肿止痛的作用。对跌打损伤患者，服用香叶能缓解病情；对皮肤肿痛患者，将香叶煎水涂抹患处，有止痛消炎效果；对月经不调尤其是痛经的女性，服用香叶煎的水可缓解痛经，促进淤血排出。
1.香叶能促进血液循环，加快淤血消散的速度。
2.能减轻受伤部位的疼痛和肿胀。
3.在缓解痛经方面，可改善经血不畅的状况。
三、对于体质不好、易生病的人，适量服用香叶可提高身体综合素质。有助于身体对胆汁的吸收，增强肝肾功能，促进新陈代谢，减少生病机会。而且香叶含一定微量元素，能补充人体所需营养物质，使身体处于平衡状态，还有延年益寿的作用。
1.通过一系列作用，能增强人体的抵抗力。
2.微量元素的补充对维持身体健康有重要意义。
总之，香叶既有调味作用，又有诸多药用功效，对人体健康有多种益处。