蜂蜜一般可早晚各食用一次，每次约25至50克，可以用不超过60℃的温水冲服，也可放入温和的牛奶中食用，能作为减肥的辅助手段。蜂蜜适宜在饭前1小时或饭后2小时食用。新鲜蜂蜜能直接吃，也可配成温开水溶液服用，但绝不能用温开水煮或高温蒸煮，否则会破坏其中的有效活性物质及利于人体健康的微量元素，无法达到减肥目的。蜂蜜营养丰富，能促进胃肠蠕动，加快胃排空，助力食物在体内消化吸收，有润肠通便功效，从而实现减肥。此外，蜂蜜含有葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等元素，不但能美容养颜，还能调节神经系统功能，缓解神经紧张，所以可在睡前喝一杯，有助于睡眠。
在食用蜂蜜减肥时要注意：一、不宜与豆腐同食，因为豆腐含有诸多矿物质、植物蛋白、有机酸等，而蜂蜜含有多种酶，两者同服易引发腹泻。二、蜂蜜不宜存放在金属器皿中，因其属于弱酸性液体，会与金属器皿发生化学反应，应采用玻璃瓶或无毒塑料瓶存放。
总结概况提示：本文主要介绍了蜂蜜的食用方法、适宜食用时间、减肥功效及食用注意事项，包括不能高温处理、不能与豆腐同食、不能存放在金属器皿中，同时还提及了蜂蜜的其他功效，如促进胃肠蠕动、美容养颜、调节神经系统等。