脂肪肝目前并没有某种特定的“效果最好”的中药，不过有一些中药在辅助改善脂肪肝方面有一定作用。比如柴胡疏肝散，它有疏肝理气的作用，对于因肝气郁结引起的脂肪肝可能有一定帮助；还有山楂，现代研究发现山楂中的成分有助于调节血脂，对脂肪肝有一定益处，一般可以将山楂泡水饮用，但效果因人而异。
从中医辨证角度看相关中药
肝郁气滞型脂肪肝相关中药
柴胡： 柴胡具有疏肝解郁的功效，能调理肝脏气机。中医认为肝郁气滞是部分脂肪肝的病因之一，柴胡可以通过调节肝脏气血运行来改善相关症状。一般来说，在复方中常被运用，比如在柴胡疏肝散里就是重要组成部分。香附： 香附能理气解郁，对于肝郁气滞导致的脂肪肝有一定的调理作用。它可以缓解因气机不畅引起的胁肋胀痛等症状，常与其他疏肝理气药物配伍使用。
痰湿内阻型脂肪肝相关中药
陈皮： 陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用。当脂肪肝是因为痰湿内阻，影响脾胃运化时，陈皮可以发挥作用。它能帮助运化体内多余的痰湿，比如常见的二陈汤中有陈皮，对于痰湿较盛的脂肪肝有一定的辅助改善作用。半夏： 半夏有燥湿化痰的功效，对于痰湿内阻型脂肪肝，半夏可以配合其他药物来消除体内的痰湿。它能化解体内过多的痰液等痰湿之邪，从而减轻脂肪肝相关的痰湿状况。
瘀血阻络型脂肪肝相关中药
丹参： 丹参具有活血化瘀的作用。在中医理论中，脂肪肝发展到一定程度可能会有瘀血阻络的情况，丹参可以促进血液运行，消散瘀血。它能改善肝脏的血液循环，对瘀血阻络型脂肪肝有一定的辅助调理作用。桃仁： 桃仁也是活血化瘀的良药，对于瘀血阻络型脂肪肝，桃仁可以帮助疏通瘀血，使肝脏气血运行通畅。它在一些活血化瘀的方剂中常被使用来改善脂肪肝的瘀血状态。需要注意的是，中药辅助治疗脂肪肝需要在专业中医医生的辨证论治下进行，根据每个人不同的体质、病情等因素来组方用药。而且中药调理脂肪肝往往需要一定的时间，一般可能需要连续服用一段时间，比如几周到几个月不等，同时还需要配合健康的生活方式，像合理饮食、适当运动等，单纯依靠中药不一定能完全治愈脂肪肝，并且不同人的效果会有差异，不能一概而论地说哪种中药效果最好。同时，孕妇、儿童等特殊人群使用中药需要格外谨慎，必须在医生指导下进行。