血糖高可以少量吃藕，少量吃藕不会影响血糖。藕是营养很高的植物，根叶、花须都可作药用，能消食止泻、开胃清热。藕富含维生素C及矿物质，对心脏有益、能促进新陈代谢、可改善皮肤。
正常血糖标准为：空腹血糖＜6.1mmol/L，葡萄糖负荷试验2小时血糖＜7.8mmol/L；糖尿病患者血糖标准为：空腹血糖≥7.0mmol/L，葡萄糖负荷试验2小时血糖≥11.1mmol/L，且出现多饮、多尿、多食、体重下降等典型症状可诊断为糖尿病。
一、如果患者血糖高但未达糖尿病标准：
1.平时可多吃杂粮薯类，多用粗粮、杂豆、薯类替换或混合白米、白面等主食，利于血糖控制。
2.多吃蔬菜、少吃油，对心脑血管疾病、癌症和老年认知退化有益。
3.同时配合适当运动。
二、如果诊断为糖尿病：
1.患者必须控制饮食，不能吃含糖量高的食物，也不能暴饮暴食，尽量少吃主食，否则易导致血糖升高，可适量吃蛋黄、牛奶、瘦肉等营养丰富食物增强体质。
2.要根据病情选择合适的降糖药物，如阿卡波糖、二甲双胍等。
3.定期监测血糖，特别要小心低血糖情况发生，注意避免心脑血管并发症。
总之，血糖高的人要根据自身具体情况采取相应的措施来控制血糖，以维护身体健康。