吃得不多也长胖可能与以下因素有关。首先，基础代谢率降低是一个重要原因。一般来说，随着年龄增长，人体基础代谢率会逐年下降，比如30岁以后，每年基础代谢率大约会下降1%~2%，这意味着身体消耗的能量减少，即使摄入热量不多，也更容易堆积脂肪。
一、激素水平变化
甲状腺功能减退： 甲状腺激素能促进身体的新陈代谢，当甲状腺功能减退时，甲状腺激素分泌不足，会使机体的代谢速度减慢，导致能量消耗减少，从而容易出现吃得不多却发胖的情况。例如，甲状腺功能减退患者的基础代谢率可降低30%左右。胰岛素抵抗： 当身体对胰岛素不敏感时，即出现胰岛素抵抗，会影响葡萄糖的代谢。过多的血糖不能被及时摄取和利用，会转化为脂肪储存起来。比如一些患有多囊卵巢综合征的女性，往往存在胰岛素抵抗的问题，容易发胖。
二、运动量不足
日常活动减少： 现在很多人工作需要长时间坐着，比如办公室白领，一天中大部分时间都是坐着，身体处于低消耗状态。每天坐着的时间超过6小时， compared to those who sit less, the risk of weight gain increases.（与久坐时间少的人相比，久坐超6小时者体重增加风险升高）。运动锻炼缺乏： 缺乏规律的运动也是导致吃得不多却长胖的原因。如果每周运动时间不足150分钟，以中等强度运动计算，身体消耗的热量就不够，无法消耗多余的热量来维持体重平衡。
三、睡眠质量问题
睡眠不足： 长期睡眠不足会影响身体的激素平衡，导致饥饿素分泌增加，使人食欲大增，同时还会影响瘦素的分泌，瘦素可以抑制食欲。一般来说，睡眠少于6小时的人，饥饿素水平会升高约20%，而瘦素水平会降低约15%，这样就容易让人吃得更多，进而发胖。睡眠质量差： 即使睡眠时间足够，但睡眠质量不好，比如经常失眠、多梦等，也会干扰身体的代谢调节。睡眠质量差会影响身体的内分泌和神经系统功能，导致代谢紊乱，使得身体消耗能量的效率降低，从而引起体重增加。