荨麻疹患者是否可以食用牛肉，取决于个人的具体情况。一般来说，对于急性荨麻疹患者，建议暂时避免食用牛肉。而对于慢性荨麻疹患者，如果对牛肉不过敏，可以适量食用。
对于急性荨麻疹患者，由于过敏原尚未明确，食用牛肉可能会加重过敏反应，导致症状加重。此时，建议避免食用牛肉、羊肉、海鲜等高蛋白食物，以及辛辣、刺激性食物。
对于慢性荨麻疹患者，如果食用牛肉后荨麻疹症状加重，或者出现新的症状，建议避免食用。如果食用牛肉后荨麻疹症状无明显变化，可以适量食用。
此外，荨麻疹患者还应注意以下几点：
避免食用可能引起过敏的食物，如海鲜、芒果、花生等。
避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜等。
避免饮酒、吸烟。
保持良好的生活习惯，避免熬夜、过度劳累。
注意皮肤保湿，避免过度搔抓皮肤。
及时就医，根据医生的建议进行治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果您是荨麻疹患者，建议咨询医生或营养师，根据个人情况制定合理的饮食计划。