孕妇早期通常不能吃皮蛋。具体情况如下：
皮蛋是用新鲜鸡蛋或鸭蛋加工制成的蛋制品，其富含蛋白质、维生素、微量元素、脂肪、碳水化合物、胆固醇等营养物质，有着增进食欲、促进消化、清热泻火等作用。但孕早期是妊娠关键期，也是胎儿发育重要阶段，而皮蛋在制作过程中会用到重金属铅和铜。一、如果孕妇在孕早期食用皮蛋，可能会导致重金属进入体内，进而通过血液循环进入胎儿体内，这会对胎儿发育产生不良影响，甚至可能出现胎儿生长发育迟缓、大脑发育不良、胎儿畸形等情况。二、此外，孕妇早期吃皮蛋还可能引起铅过量，从而引发失眠、贫血、思维缓慢等症状。所以孕妇早期不建议吃皮蛋。
因此，建议孕妇调整饮食结构，注重饮食摄入，多吃清淡且有营养的食物，比如牛肉、鸡蛋等。总之，孕妇早期应谨慎选择食物，以保障自身和胎儿的健康。