一般来说，成年人一天吃2-4个核桃较为适宜。但由于个体差异，具体的食用量可能会有所不同。以下是一些需要考虑的因素：
1.年龄和身体状况：儿童和老年人的消化功能相对较弱，应适量减少核桃的摄入量。患有消化系统疾病、高血脂、糖尿病等疾病的人群，也需要控制核桃的食用量，以免加重病情。
2.营养需求：核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维、钾、锰、铬等营养素。如果日常饮食中已经摄入了足够的这些营养素，那么核桃的摄入量就不需要太多。
3.其他食物的摄入：如果在同一天还食用了其他富含脂肪、蛋白质的食物，那么核桃的摄入量也应该相应减少，以免摄入过多的热量和脂肪。
4.个人口味和消化能力：有些人可能对核桃的味道和口感不太喜欢，或者消化功能不太好，无法耐受过多的核桃。在这种情况下，可以根据自己的实际情况适当调整核桃的摄入量。
需要注意的是，核桃虽然营养丰富，但也不能过量食用。过量食用核桃可能会导致消化不良、肥胖等问题。此外，核桃的质量也很重要，应选择新鲜、无异味、无霉味的核桃，并避免食用过多的加工核桃，因为加工过程中可能会添加大量的糖分、油脂等成分，对健康不利。
总之，一天要吃多少核桃最好，需要根据个人的年龄、身体状况、营养需求、饮食习惯等因素来综合考虑。建议在食用核桃之前，咨询医生或营养师的意见，以确保食用量适宜，有益健康。