如果孩子感染了小儿疱疹性咽峡炎，家长可以采取以下措施：
1.密切观察孩子的症状：包括体温、口腔疱疹、喉咙疼痛、食欲不振等。如果孩子出现高热、呼吸急促、吞咽困难等严重症状，应及时就医。
2.保持口腔清洁：可以用温盐水漱口，帮助减轻口腔疼痛。避免孩子食用辛辣、酸性或刺激性食物，以免加重疼痛。
3.注意水分摄入：鼓励孩子多喝水，以保持口腔湿润和补充水分，防止脱水。
4.饮食调整：给予孩子易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、果汁等，避免食用过热或过冷的食物。
5.注意休息：让孩子多休息，避免过度活动，有助于身体恢复。
6.避免交叉感染：注意个人卫生，勤洗手，避免与其他孩子密切接触，以减少交叉感染的机会。
7.按照医生建议治疗：如果医生开具了药物，应按照医嘱正确使用药物，如退烧药、口腔喷雾剂等。
8.注意病情变化：密切关注孩子的病情变化，如果症状持续加重或出现新的症状，应及时复诊。
需要注意的是，以上措施仅为一般性建议，具体治疗方法应根据孩子的具体情况而定。在孩子出现症状时，最好及时就医，以便获得更专业的诊断和治疗建议。