人摘除胆囊会导致消化脂肪的能力下降。这是因为胆囊中主要成分是胆汁，而胆汁主要有消化脂类食品以及促进脂肪酸、脂溶性维生素吸收的功能，所以胆囊切除后必然会对人体消化脂肪的能力产生影响。没有胆囊后如果进食富含脂肪的食品，就容易引发消化不良，进而导致腹痛、腹胀、脂肪泻等一系列症状。为此，建议胆囊切除后平时要注意易消化、低脂肪饮食，要避免进食油腻食品，比如肥肉、油炸食品、烧烤食品、动物油、动物内脏、火锅汤等应少吃，而蔬菜、水果、蛋白质类食品可以适当吃，同时还要避免暴饮暴食，避免饮酒，饭后也应适当活动。
一、胆囊的作用：
1.胆囊中主要成分是胆汁。
2.胆汁能消化脂类食品。
3.胆汁可促进脂肪酸、脂溶性维生素吸收。
二、胆囊切除后的影响：
1.会使消化脂肪的能力下降。
2.进食高脂肪食物易消化不良。
3.会出现腹痛、腹胀、脂肪泻等症状。
三、胆囊切除后的建议：
1.饮食注意易消化、低脂肪。
(1)少吃肥肉、油炸食品等油腻食物。
(2)适当吃蔬菜、水果、蛋白质类食品。
2.避免暴饮暴食。
3.避免饮酒。
4.饭后适当活动。
总之，胆囊切除后要格外注意饮食等方面，以减少不适症状的出现，保持身体健康。